POUR 2 PERSONNES

  • 6 belles Gambas
  • 1 citron jaune ou vert (de préférence vert)
  • 5cl de Rhum blanc
  • 1 Oignon jaune ou doux
  • 1 pincée de piment de Cayenne ou d’Espelette selon vos goûts
  • 3 Brins de persil
  • Huile d’Olive

1/ Pressez le citron et réservez le jus / Emincez l’oignon et réservez / Ciselez le persil et réservez.

2/ Faire dorer les deux faces des gambas dans l’huile d’olive et réserver.
     Quand les oignons sont à peine dorés, posez les gambas sur les oignons, salez et pimentez.
     Ajoutez le rhum et flamber.
     Versez le jus de citron, laisser mijoter 2 minutes.
     Saupoudrez de persil et servez immédiatement.

BON APPETIT !

L’Èquipe du Cercle